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Mutton Korma Recipe in Hindi.

आज मै आपको मटन कोरमा ( Mutton Korma ) बनाना सिखाऊंगा जो बनाने मे बहुत ही आसान और दिखने मे लाजवाब होगा, मटन कोरमा उत्तर भारत की एक सबसे लोकप्रिय डिश ( Dish ) है आम तौर पर लोग इसे रोटी ( Roti ), पराठा ( Paratha ), नान ( Naan ), या तो चावल ( Rice ) के साथ खा सकते है. मटन कोरमा आज पूरे विश्व मे लोकप्रिय है.

भारत मे ज्यादातर लोग मटन मे मटन बिरयानी ( Mutton Biryani ), मटन कीमा ( Mutton Keema ), मटन कोरमा ( Mutton Korma ), मटन सैंडविच ( Mutton Sandwich ), जैसी रेसिपीस बनाना और खाना पसंद करते है.

ज्यादातर लोग यह सोचते है कि भारतीय रसोई बहुत ही मुश्किल है लेकिन हम आपको यह साबित करके दिखला देंगे कि भारतीय खाना ( Indian Food ) बनाना वाकई मे आसान है और इसे कोई भी बड़ी आसानी से घर पर बना सकता है. हम आपको बहुत ही आसान तरीके से यह सिखाएंगे की रेस्टोरेंट ( Restaurant ) जैसा ही खाना घर पर कैसे बनाएँ.
यहाँ पर आप हिंदी रेसिपीज जैसे कि चिकन बिरयानी ( Chicken Biryani ), चिकन टिक्का मसाला ( Chicken Tikka Masala ), एग मसाला ( Egg Masala ), चिकन मंचूरियन ( Chicken Manchurian ), एग बिरयानी ( Egg Biryani ), चिकन 65 ( Chicken 65 ), अंडा भुर्जी ( Egg Bhurji ), कढ़ाई चिकन ( Kadhai Chicken ) जैसी रेसिपीस फोटो और वीडियो ( Photo & Video ) देख कर बहुत आसानी से बनाना सीख सकते है.
हम मटन कोरमा की इस डिश ( Dish ) मे वही चीजोँ का इस्तेमाल करेंगे जो आमतौर पर किसी भी घर मे उपलब्ध होती है. अगर आपको लिखी हुई रेसिपी पढ़ने मे या समझने मे तकलीफ हो तो आप इसे वीडियो रेसिपी ( Video Recipe ) देख कर भी सीख सकते है.

आवश्यक सामग्री:

250 ग्राम हड्डियों के साथ गोश्त या मटन । ( Gosht or Mutton )
150 ग्राम मोटे तौर पर कटी हुई प्याज । ( Onion )
100 मिलीलीटर तेल । ( Oil )
15 इलायची । ( Cardemoms )

Kachori Idli Recipe in Hindi | कचोरी इडली | South Indian Food.

कचोरी इडली (Kachori Idli) एक अनोखी और अलग तरह की साउथ इंडियन इडली की रेसिपी है जो साधारण इडली से बहोत ही हटकर होती है. जैसा की आप सभी जानते है इडली और डोसा पुरे विश्वभर में लोकप्रिय और प्रचलित है और लोग बड़े चाव से उन्हें खाते है. लेकिन इन दोनों के कई अलग प्रकार होते है जो हर जगह खाने को नहीं मिलते साउथ इंडिया के सिवाए. तो चलिये आज बनाते है यह बेहतरीन इडली को कुछ आसान तरीके से.

मुख्य रूप से इस इडली कचोरी (Idli Kachori) को इडली बेटर, तुवर दाल, ताज़े नारियल और कुछ मसालों से बनाया जाता है. बनाने में यह बहोत ही आसान होती है साथ ही साथ कुछ ही मिनटों में बन भी जाती है. इस फ़ास्ट फ़ूड रेसिपी (Fast Food Recipe) को आप सुबह के नाश्ते या शाम के स्नैक्स के तौर पर बनाकर ताज़े नारियल की चटनी के साथ खा सकते है. अगर आपको साउथ इंडियन फ़ूड (South Indian Foods) पसंद हो तो आप एक बार इस झटपट कचोरी इडली (Quick Kachori Idli) को अपने घर बनाए तो यक़ीनन आपको यह पसंद आएगी.

स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह स्ट्रीट फ़ूड रेसिपी (Street Food Recipe) बहोत ही पोषनीय और स्वास्थ्यवर्धक भी होती है. आप यहाँ इस उम्दा और स्वादिष्ट इडली की रेसिपी को क्रमशः एक के बाद एक आसान चरण के साथ पाएंगे जिसे पढ़कर बिना किसी कठिनाई के अपने घर बना पाएंगे. इसके साथ-साथ आपको भरवां इडली, इडली चाट, रवा इडली, रसप्राइस इडली, फ्राइड इडली, पाँव भाजी डोसा, अड़ई डोसा, जिनी डोसा जैसी कई और साउथ इंडियन रेसिपीज भी पसंद आएँगी.

: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-weight: 500; line-height: 34px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">कचोरी इडली बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

आवश्यकता अनुसार इडली बटर (Idli Batter).
50 ग्राम दरदरे क्रश किये हुए तुवर दाल के दाने (Split Red Gram).
1 बड़ा चम्मच कसा हुआ फ्रेश नारियल (Fresh Coconut).
1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट (Ginger Garlic Chilli Paste).
1 छोटा चम्मच सोंफ (Fennel Seeds).

चीज कॉर्न पिज्जा

चीज हर बच्चे की पसंद होती है. शाम के स्नैक्स में उन्हें घर पर ही बनाकर खिलाएं यमी चीज कॉर्न पिज्जा. जानें रेसिपी.

आवश्यक सामग्री

आपने आज तक अपने घर पर अपने बच्चों के लिए फ्राइड राइस ही बनाए होंगे, लेकिन क्या आप इस फ्राइड राइस में चिकन मिला कर इसके स्वाद को और बढ़ाना चाहती हैं? अगर हां तो जाने किस तरह चिकन फ्राइड राइस को कुछ ही समय में बनाया जा सकता है।

सामग्री
• चावल 1 ½ कप
• चिकन 200 ग्राम
• लहसुन 1 चम्म्च
• विनेगर 1 चम्मच

बिना अंडे का ऐसे बनाएं ऑमलेट

यह ऑमलेट भी अंडा ऑमलेट की तरह ही दिखता है और खाने में भी उसी की तरह होता है. इसे आप फटाफट बना सकते हैं. तो जानिए बिना अंडे की ऑमलेट बनाने का सही तरीका.

आवश्यक सामग्री

एक कप बेसन
आधा कप मैदा
नमक स्वादानुसार

मावा बर्फी

मावा या खोए की बर्फी देश भर में खूब पसंद की जाती है. इस मिठाई को व्रत और त्योहार के मौके पर भी बनाया व खाया जाता है. जानिए मावा बर्फी को घर पर बनाने का आसान तरीका:

आवश्यक सामग्री
500 ग्राम खोया
300 ग्राम पिसी हुई चीनी
एक छोटा चम्मच

घर में मेहमान आए हैं और समझ नहीं आ रहा कि डिजर्ट में क्या सर्व किया जाए. ऐसे में फटाफट तैयार करें दूध से बनी रबड़ी. इसे बनाने में झंझट नहीं होता और स्वाद में इसका कोई जवाब नहीं.

आवश्यक सामग्री

रसमलाई | Rasmalai Recipe in Hindi | How to Make Rasmalai Recipe

रसमलाई रेसिपी ( Rasmalai Recipe ) कैसे बनाएँ ?
रसमलाई रेसिपी ( Rasmalai Recipe ) एक बोहत ही स्वादिष्ट, आसान ( Easy Recipe ) और लाजवाब भारतीय मिठाई रेसिपी ( Indian Sweet or Dessert Recipe ) है जो हर कोई खाना पसंद करता है, ज्यादातर लोग मिठाइयाँ दुकानो और बाज़ारों से खरीदते है और खाते है वह इसीलिए के उनका यह मानना है की घर पर दुकानो जैसे मिठाई नहीं बनती लेकिन आज हम आपको यह साबित कर के दिखा देंगे की हम घर पर भी दुकानो जैसी और दुकान से भी ज्यादा स्वादिष्ट और लाजवाब मिठाइयाँ बना सकते है

Ingredients

1 लीटर दूध ( Milk ).
100 ग्राम चीनी ( Sugar ).
ताजा मलाई ( Fresh Cream ).
8-10 रस गुल्ले ( Ras Gulla )
थोड़ा खाद्य पीला रंग ( Adible Yellow Colour ).

Kala Jamun Recipe in Hindi | काला जामुन

काला जामुन (Kala Jamun) काफी हद तक गुलाब जामुन से मिलती झूलती भारतीय डेसर्ट रेसिपी (Indian Dessert Recipe) है, लेकिन रंग और बनावट में अलग है. काले जामुन का रंग काला होता है जबकि गुलाब जामुन का ब्राउन. मुख्य रूप से इस काले जामुन को ताज़े पनीर, खोया या मावा, मैदे और कुछ सामग्री से बनाया जाता है. बनाने में यह बहोत ही आसान होता है साथ ही साथ कुछ ही मिनटों में बन भी जाता है.

काला जामुन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

100 ग्राम ताज़ा पनीर (घर का बना) (Fresh Paneer).
200 ग्राम खोया (Khoya or Mava).
50 ग्राम मैदा (All Purpose Flour).
2 कप चीनी (Sugar).

सोयाबीन बिरयानी – Soyabean Biryani

सोयाबीन बिरयानी बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री :

बासमती चावल_Basmati Rice – 1 1/2 कप,
सोयाबीन_Soybean – 01 कप,
प्याज_Onion – 01 (कटा हुआ),
दही_Curd – 02 बड़े चम्मच,
लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 02 छोटे चम्मच,

उत्तर भारत में सोया चाप करी बहुत प्रसिद्ध है, प्रोटीन से भरी सोया चाप करी खाने में काफी स्वादिष्ट होती है। यह पूरी तरह शाकाहारी डिश है लेकिन यह नॉनवेज की तरह दिखाई देती है। सोया चाप बनाने में काफी आसान होती है, भारत, बांग्लादेश और पाकिस्तान जैसे देशों में यह काफी प्रसिद्ध है। सोया चाप को कई बार स्क्यूअर और तंदूर में भी बनाई जाती है। अगर घर पर पार्टी या कोई खास मौका हो तो आप अपनी फैमिली और दोस्तों के लिए सोया चाप करी बनाएं।

सोया चाप करी की सामग्री

2 टेबल स्पून तेल
4 सोया चाप स्टिक
1 तेजपत्ता
1 टी स्पून जीरा
2 टेबल स्पून प्याज का पेस्ट
1/2 टी स्पून नमक

1 टी स्पून हल्दी पाउडर

मुंबई पाव भाजी रेसिपी

मुंबई पाव भाजी रेसिपी
पाव भाजी रेसिपी - मुंबई का मशहूर खाना जो कई सब्जियों के मिश्रण से बनता है। इसे हल्के मक्खन लगे ब्रेड के साथ खाया जाता है।

ingredients

3 मध्यम आकार के आलू या 250 ग्राम आलू
1 to 1.25 कप छोटे टुकड़ों में कटे हुए फूल गोभी या 120 से 130 ग्राम फूल गोभी
1 कप छोटे टुकड़ों में कटे हुए गाजर
¾ to 1 कप मटर, ताज़ा या फ्रोज़न (frozen) या पानी में भिगोये हुए सूखे सफ़ेद मटर
1/3 कप छोटे टुकड़ों में कटे हुए फ्रेंच बीन्स (french beans) - (इच्छानुसार - optional)
1 बड़ा प्याज - छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

Veg Manchurian Dry Recipe in Hindi | वेज मंचूरियन ड्राई.

इस रेसिपी में उपयोग होने वाली सभी आवश्यक सामग्री हर सुपर मार्किट में आमतौर से उपलब्ध होती है. इस स्ट्रीट फ़ूड रेसिपी को आप भारत के हर शहरों की हर स्ट्रीट फ़ूड शॉप्स और रेस्टोरेंट्स में आमतौर से पाएँगे. इसे साथ-साथ आप यहाँ कई और चायनिस व्यंजन (Chinese Cuisine) की रेसिपीज पढ़ सकते है जैसे की चायनिस समोसा, चायनिस भेल, स्प्रिंग रोल्स आदि. तो व्हालीय बनाते है वेज मंचूरियन ड्राई (Veg Manchurian Dry).